Benevento| Domani al Ristorante Pepe Nero la presentazione del libro “La Genovese” di Vivese
EventiSu iniziativa del Cesvolab, delle Acliterra Benevento e di Slow Food Valle Caudina si terrà a Benevento il 23 gennaio alle ore 17 al Ristorante Pepe Nero la presentazione del libro “La Genovese” di Luigi Vivese.
Moderati da Pasquale Orlando, dialogheranno con l’autore: Ettore Varricchio dell’Unisannio e Armando Ciardiello di Slowfood.
In questo viaggio culinario, Luigi Vivese ci porta a spasso nei segreti di questo sugo, ci racconta la storia, l’origine del suo nome legato a una novella. Qui troverete gli aneddoti, gli ingredienti della ricetta storica analizzati punto per punto. Un libro che profuma di cipolla, ziti e carne e richiama le eccellenze del territorio.
Un’occasione per una alleanza tra volontariato, imprese e territorio valorizzando la cipolla dop di Airola e le carni del Sannio insieme alle necessarie sinergie tra cultura ed economia.